氢气啤酒什么鬼？

有人曾经问我，能不能用氢气做啤酒？我回答说不可能，因为啤酒中含有大量二氧化碳，加入氢气会被二氧化碳大量稀释，氢气的浓度会大大降低，或者说用啤酒作为氢气的载体没有意义。

但是我没有想到的是，用氢气把二氧化碳全部换下来，这就不存在氢气被稀释的问题了。我先入为主认为只有二氧化碳才能做啤酒的气泡，其他溶解度比较低的气体没有意义，现在看来是我过于保守，把其他气体也能做啤酒气泡的可能性给屏蔽了。

氢气啤酒，氢气可乐，这些产品将来都可以有，没有任何问题。当然这些饮料加入氢气后会不会影响口感，则需要认真比较，就如氮气啤酒一样进行对比。至于制造方法，完全可以先模仿氮气啤酒的做法，当然也可以开发并采用独立的制造方法。

另外，笑气也可以开发出独特的饮料，因为笑气有一定麻醉作用，相应的饮料可能类似于酒精类饮料，当然笑气饮料也可能成为一种疾病治疗工具。

没有做不到，只有想不到。氢气饮品，你值得拥有！

氮气最近非常流行，不论是传统的健力士，还是美国的各大酒厂，甚至中国的一些家酿爱好者们，都开始使用氮气作为填充气体用来打酒。今天，我们就聊聊氮气啤酒那些事。

在酒吧里你能很容易的分辨出一杯氮气打出来的啤酒，尽管啤酒的种类或者颜色不同，但他们每一杯都会有标志性的泡沫浮在顶上，就像奶油盖子一样。而这些泡沫除了可以给你视觉体验，还可以传递给你独特的顺滑口感。

氮气啤酒 | 科学、艺术与创造力的融合体

此文章摘自氢气医学领军人物孙学军的微信公众号《氢思语》，转载请注明出处。